עישון מזון בעזרת wood pellets או נסורת עץ דחוסה – פלט

מדי פעם עולות שאלות שונות בנושא מעשנות פלט.
הפעם אתמקד אך ורק בנושא חומר הבעירה ולא בשלל ההשוואות המתבקשות בין מעשנות שונות וכדומה.
יש כמה סוגי פלט והעיקריים שבהם הם: עבור מזון או עבור חימום
בהסבר זה אפרט בקצרה אך ורק על פלט מאושר למזון.

מה זה בכלל?

מעשה במעשנה, מחבת יצוקה ועוגת בראוניז מתוקה

פתאום בא לי מנה מתוקה, להכין במעשנה! כן, לאפות משהו בביצה הירוקה.
לא מזמן הייתי בתערוכת מזון לשוק המוסדי. תערוכה שלא מוכרים בה שום דבר,
רק מציגים…
פוגשים אנשים ויוצרים קשרים. כך באים רעיונות ושיתופי פעולה.
באחד הימים הסתובבתי קצת בין הדוכנים, מציץ לכאן ובודק שם…
פתאום מישהו קורא לי "הי עוז…"